La cuisine française a toujours été, pour la population française, une incroyable source de fierté. A travers les âges, manger de la cuisine d'origine française a toujours été un gage de qualité, ainsi que le signe d'un repas copieux et gourmet. Et ce à tel point que l'UNESCO a décidé pour la première fois, au même titre que pour la cuisine mexicaine ou encore pour la diète méditerranéenne, de considérer la cuisine française comme appartenant au patrimoine mondial.

On peut trouver à Paris des restaurants de tous types qui permettent de goûter des spécialités des quatre coins du globe, mais également des établissements qui mettent à l'honneur des spécialités du terroir et donc des régions françaises, tel que la Bretagne, la Provence, le Nord, etc … De ce fait, il existe de nombreuses variantes et de multiples façons différentes de cuisiner un seul et même plat. La diversité participe donc à la richesse de ce que l'on appelle communément la cuisine française. Du fait de la multiplicité des recettes et des ingrédients employés, on ne peut donc pas partir du principe que la cuisine française est unique et uniforme. Il n'existe par exemple pas d'ingrédient ou d'aliment qui soit commun À toutes les recettes qu'il est possible de réaliser. La cuisine française est sans doute la cuisine offrant le plus de diversité en ce qui concerne les viandes et les condiments utilisés : veau, poulet, pintade, caille, canard, bœuf, porc, mouton… Il y en a pour tous les goûts ! La liste peut s'étendre à l'infini et se diviser en autant de catégories qu'il y a de produits différents. L'art culinaire en France est un élément qui attirent des millions de touristes du monde entier qui se ruent sur les différents établissements hoteliers par exemple les chambres d'hôtes à Paris.

La cuisine française à l'honneur et enfin reconnue par l'UNESCO

Une exception notable vaut tout de même le coup d'être citée : si la cuisine française n'est « que » la troisième cuisine la plus appréciée d'Europe, la carte des vins que proposent les différents terroirs français n'a d'égal que la demande qu'elle engendre. En opposant à la cuisine britannique qui ne fait pas de nombreux émules. Londres reste un ville extrêment attractif, les touristes peuvent également s'orienter vers des chambres d'hôtes à Londres. En effet, les vins français écrasent la concurrence, quelque soit le pays concerné. Le plus difficile, à Paris particulièrement, n'est pas de dîner, mais de choisir parmi la foule de succulents plats proposés !